heute gibt es mal was gaaanz anderes. Ich habe ja seit kurzem einen Thermomix TM5, ja ich bin infiziert worden, aber das hat lange gedauert *lach*, u. bin mit Begeisterung ständig am Probieren u. Rezeptesuchen. Da ich heute u. morgen noch Urlaub habe, konnte ich ein Brot backen, das wir heute Mittag dann schon probieren konnten. Ich sage euch, das schmeckt so was von lecker. Innen total weich, fluffig u. außen eine schöne Kruste. Statt 80 g Roggenmehl, habe ich Grünkernmehl genommen.
Natürlich kann man das Brot auch ohne TM5 machen, aber mit ihm geht es halt viel schneller. ;-)
Hier mal mein Ergebnis
Wenn euch das Rezept interessiert, dann gibt es zwei verschiedene, einmal auf YouTube u. einmal in Textform:
Von Thermifee: https://youtu.be/Z8Euvhmr1Cg
Auf Rezeptwelt: http://www.rezeptwelt.de/brot-brötchen-rezepte/mischbrot-kassler-art/396834
Wünsche euch viel Spaß beim Backen u. Essen.
Eure
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2 Kommentare:
Ohhhh Gabriele,das ist wirklich was ganz anderes, liegt aber auch
auf meiner Wellenlänge !!!
Dein Brot sieht super toll aus, die Kruste ist herrlich gelungen !!
Ich besitze schon länger den TM 31 und backe schon bald 30 Jahre
das Brot selbst. Aber man lernt immer wieder neue Rezepturen.
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren und freue mich,
wenn Du uns auch da teilhaben lässt !!!
Herzliche Grüße Renate
@Renate
Freut mich, das dieses Interessengebiet auch was für dich ist.
Leider ist die Zeit oft knapp, wenn ich mittags heimkomme, aber sobald es geht, werde ich wieder ein Brot backen. Ich hoffe dann, daran zu denken, Bilder zu machen. ;-)
Gruß Gabriele
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